الوجبات السريعة وأثرها على صحة الشباب في محافظة عدن

الملخص

يشهد العالم عمومًا ثورة سريعة للعادات الغذائية غير التقليدية، غيرت كثيراً في حياة الافراد والمجتمعات، ومن تلك العادات الغذائية إقبال الشباب في تلك المجتمعات على تناول الوجبات السريعة, ومجتمع محافظة عدن من بين تلك المجتمعات التي تزايد فيها إقبال الشباب على تناول الوجبات السريعة. والدراسة الراهنة تهدف إلى التعرف على أثر الوجبات السريعة على صحة الشباب في محافظة عدن، والعوامل التي تزيد من إقبال الشباب لتناول الوجبات السريعة، ومدى إدراكهم للعلاقة بين الغذاء والصحة. ويُعد هذا البحث من البحوث الوصفية، التي استخدم البحث فيها المنهج الوصفي، وتم تطبيق استمارة الاستبيان على عينة مكون من (300) فرد من المستهدفين في البحث من فئة الشباب في محافظة عدن. أظهرت النتائج أن من أهم الأسباب التي تعود إلى عزوف الشباب في محافظة عدن عن الوجبات التقليدية الصحية, وهو اتجاههم بشكل كبير نحو تناول الوجبات السريعة بمختلف أنواعها واشكالها والتي اظهرت الدراسة ان الشباب الذين يتناول الوجبات السريعة يزداد عددهم يومًا بعد يوم لتصل نسبتهم (96.7%). كما أكدت الدراسة على أن هناك عوامل تزيد من سرعة انتشار ظاهرة تناول الوجبات السريعة بين الشباب أبرزها المذاق اللذيذ، ورخص ثمن البعض منها، وسهولة طهيها ...الخ)، وهذا ما تعكسه البيانات الاحصائية التي تؤكد ان استهلاك الوجبات السريعة تزداد بين فئة الشباب في محافظة عدن حيث بلغت نسبة المتعاطين لها نحو (89%). وأن هناك تأثير وأضح للوجبات السريعة على الفرد والأسرة والمجتمع من النواحي الاجتماعية والاقتصادية والصحية والثقافية، واخيرًا ولع الشباب في محافظة عدن بالاقتداء بالشباب في المجتمعات المتقدمة بعاداتهم الغذائية الصحية وكل ما يتعلق بالجوانب الاجتماعية. وأوصت الدراسة بضرورة العمل على نشر الوعي بين الشباب بالمخاطر الصحية والنفسية الناتجة عن تناول الوجبات السريعة لفترات طويلة، وتفعيل دور وسائل الإعلام وخاصة المرئية منها بتخصيص برامج موجهه للشباب يومياً واسبوعياً لتقديم النصح والإرشاد على أهمية الالتزام بتناول الغذاء المتوازن ( الصحي)، والتركيز على تأهيل العادات الغذائية الصحية المحلية في أوساط الشباب، وهذا ما تفعله الدول الأخرى.